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海口首批工业化生产豆芽将上市 初定价0.9元/斤

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来源:南海网

“经过检验合格后,25日正式开始工业化生产豆芽,第一批豆芽29号就可以上市发售。为保质量生产多批次送检确认 安全健康后规模化生产  提到为何3月31日已经开始试生产, 4月25日才正式以规模化的方式生产第一批次的豆芽,海口市新苗豆业有限公司总经理陈建道出了其中的奥秘。

  将原豆放入泡豆池进行浸泡。南海网记者徐静涵摄

将原豆放入泡豆池进行浸泡。南海网记者徐静涵摄

  栽培发芽后的豆芽成品进行运输。南海网记者徐静涵摄

栽培发芽后的豆芽成品进行运输。南海网记者徐静涵摄

 工人将刚发好的豆芽成品放上输送带。南海网记者徐静涵摄

输送带对豆芽进行分拣。南海网记者徐静涵摄

输送带对豆芽进行分拣。南海网记者徐静涵摄

  输送带通过振动为豆芽去皮,随后经过冲淋进行清洗。南海网记者徐静涵摄

南海网、南海网客户端海口4月26日消息(南海网记者徐静涵)“经过检验合格后,25日正式开始工业化生产豆芽,第一批豆芽29号就可以上市发售。”为实现豆芽工厂化、规模化生产,海口市菜篮子集团联系省外多家具有工业化生产豆芽经验的企业,联营筹建海口市新苗豆业有限公司,已于3月31日试生产,4月26日上午,南海网记者前往该厂探秘工业化豆芽生产全流程。

工业化生产豆芽将压缩“无根豆芽”市场市民更放心

豆芽一直是老百姓餐桌上的家常菜,但由于海南常年高温,对豆芽产量会造成一定的影响,不少不法小作坊采用“无根水”生产出的“无根豆芽”也成了海南人餐桌上的隐患。

据海口市新苗豆业有限公司执行董事王大璞告诉记者,“无根豆芽”不仅产量高,而且色白、根粗、外观诱人,但却对人体有极大的危害。为了保障市民的餐桌安全,同时通过工业化生产来提高产量,新苗豆业与省外企业合作,引进先进技术的同时,从国外进口先进设备,从黑龙江引进原豆,经过科学生产,为市民吃到放心豆芽做出努力。

王大璞带领记者一行换上专门的衣服与鞋套,步行经过消毒池后进入了豆芽生产车间。在车间内,王大璞详细向记者介绍了工业化生产豆芽的全过程。据介绍,生产大致分为四个阶段:预处理、栽培、清洗以及包装保鲜。

去皮豆芽前期优惠力度大精拣分装后约0.9元/斤

据了解,海口市新苗豆业有限公司是一家集豆芽生产、加工、分拣、配送、销售、技术研发于一体的综合性企业,也是海南首座工业化豆芽厂,产品辐射海口及其周边各县城和乡镇。随着工业化生产的推进,车间里产出的豆芽将在全市265家平价菜店进行销售,下一步,工业化生产的豆芽将被列入海口市“一元菜”工程中作为后备菜品。

“与市面上目前销售的小作坊生产豆芽不同,工业化生产出的豆芽经过输送带的振动,已完成去皮。”据王大璞介绍,29日即将上市的豆芽分为黄豆芽与绿豆芽,以精拣后的小包装面世,将先行投入海口市“菜篮子”的30家直营店进行销售,初期定价约1.8元/斤,买一袋送一袋。

王大璞说到:“目前计划第一批销售时采用买一袋送一袋的优惠方式,两袋豆芽1.8元,其实相当于约0.9元/斤,低于目前豆芽的市场售价。”除此之外,王大璞告诉记者,了解到海南人民爱吃黑豆芽,公司计划5月1日后,在绿豆芽与黄豆芽的基础上,开始工业化生产黑豆芽。

[责任编辑:金兆芹]

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